Läst mycket om kontroverserna kring denna skräckinjagade guide och förra månaden hittade jag en artikel om kocken Skye Gygnell i London, som blev tilldelad en åtråvärd stjärna förra året, och ansåg att den har skapat mer problem än glädje. Hennes ställe blev fullproppat med kritiska matsnobbar som hade otroligt höga förväntningar. Då kanske man ska nämna att hennes ställe heter Petersham Nurseries Café. Ett enkelt café i ett gardencenter alltså. Hon har nu slutat som kock där.
Några andra som inte blev glada över en stjärna är Danskarna- fast nu handlar det om Noma (världens bästa restaurang) i Köpenhamn- som inte fick bli tre stjärnig utan bara behålla sina två stjärnor.
 |
| newyorker.com |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar